![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Рецептик вчерашнего
Feb. 12th, 2007 04:51 pmТОРТИКА.
Шесть яичных желтков растереть добела со стаканам сахара. Всыпать туду стакан молотых грецких орехов и полстакана молотых же ванильных сухарей (за неимением ванильных сгодятся любые, даже просто подсушенный белый хлеб). Размешать, естественно, до однородной массы.
Отдельно взбить в крепкую пену белки и аккуратно (ложкой, не миксером!)ввести их в готовую смесь.
Всё. Налить в форму и выпекать. Можно в две, чтоб между коржами прослойку кремовую сделать. Можно один потом вдоль пополам разрезать, а можно и не изощряться, и кремом только сверху украсить.
Крем подойдёт любой. Я раньше всегда делала со сливочным, а вчера, в условиях цейтнота, обусловленного неожиданно ранним появлением первого гостя, сделала из взбитой с сахарной пудрой сметаны. Душевно получилось.
Шесть яичных желтков растереть добела со стаканам сахара. Всыпать туду стакан молотых грецких орехов и полстакана молотых же ванильных сухарей (за неимением ванильных сгодятся любые, даже просто подсушенный белый хлеб). Размешать, естественно, до однородной массы.
Отдельно взбить в крепкую пену белки и аккуратно (ложкой, не миксером!)ввести их в готовую смесь.
Всё. Налить в форму и выпекать. Можно в две, чтоб между коржами прослойку кремовую сделать. Можно один потом вдоль пополам разрезать, а можно и не изощряться, и кремом только сверху украсить.
Крем подойдёт любой. Я раньше всегда делала со сливочным, а вчера, в условиях цейтнота, обусловленного неожиданно ранним появлением первого гостя, сделала из взбитой с сахарной пудрой сметаны. Душевно получилось.
